Translate

maanantai 24. elokuuta 2015

Eilisestä hyvää

Niin useasti höpötän täällä siitä miten teen siitä mitä kaapista löytyy ja tietenkin myös jatkan ruokia eri tavoin jos jotain jää yli, esimerkiksi perunamuusista saa todella hyvää jauheliha-perunasoselaatikkoa. Yksi herkku on tulinen merenantimien tomaattikeitto. Muutakaan nimeä en sille nyt keksinyt. Minun tulee tehtyä aivan liian useasti liikaa tomaattisosetta pitsalle mutta siitä yli jääneestä saakin hyvin tehtyä tomaattikeittoa. Resepti soseeseen löytyy Pizza Melizzata- ohjeesta.

Ensin paloittelen tomaattia kattilaan ja kaadan litran vettä perään. Maustan tujauksella chilitahnaa, sekä muita mausteita kuten mustapippuria ja tuoretta basilikaa. Survon tomaatit hyvin suavasekoittimella ja kaadan yli jääneen tomaattisoseen joukkoon ja lämmitän. Paista tilkassa oliiviöljyä kevätsipulisilppua sekä valkosipulia. Jo tästä saa hyvän lounaan mutta jos haluaa hiukan ruokaisamman niin pannulle laitetaan lämpenemään oliiviöljyä ja chilitahnaa, kun öljy on lämmennyt, laita jättikatkaravut sekä isot sinisimpukat, mukaan tuoretta tillisilppua. Tee annos tomaattikeitosta lautaselle ja laita keskelle äyriäisiä. Nam.


Oikein mukavaa ja nautinnollista päivää

2 kommenttia:

Kommenttia ihan estottomasti vain!