Translate

sunnuntai 9. maaliskuuta 2014

Tiramisukakku

Huom: Tee samalla kertaa kaksi pohjaa, jos haluat korkean tortun. Tuplaat vain taikinan ainekset.

Yksi pohja

2 munaa
2dl hienosokeria
50g voita
1dl täysmaitoa
1 1/2tl leivinjauhetta
2tl vaniljasokeria
3dl vehnäjauhoja

Täyte

5dl vispikermaa
3/4dl tomusokeria
500g mascarponea, jääkaappikylmänä
1 1/2 dl kahvilikööriä, esimerkiksi Kahluaa
4rkl vahvaa kahvia

Koristeluun

rouhittua suklaata tai kaakaojauhetta

Tee näin

1. Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
2. Sulata voi kattilassa ja lisää joukkoon maito. Anna kiehahtaa. Lisää nopeasti sekoittaen voimaito munasokerivaahdon sekaan.
3. Sekoita leivinjauhe ja vaniljasokeri vehnäjauhoihin. Kääntele jauhot taikinan joukkoon.
4. Kaada taikina (tai puolet, jos teit tuplataikinan) leivinpaperilla päällystetylle uunipannulle, jonka koko on noin 20x30cm. Paista uunin keskitasolla noin 25minuuttia. Kumoa paistettu torttupohja leivinpaperin päälle. Irrota pohjapaperi varovasti. Anna jäähtyä. Paista toinen pohja samalla tavalla.

5. Täyte: Vatkaa kerma ja tomusokeri kovaksi vaahdoksi. Kääntele joukkoon mascarpone ja 4tl kahvilikööriä. Sekoita loput likööristä kahviin.
6. Koristelu: Nosta toinen torttupohjista tarjottimelle. Kostuta pohja kahvin ja liköörin seoksella. Käytä noin puolet nesteestä.
7. Levitä noin puolet täytteestä tortun päälle. Nosta toinen torttupohja päälle. Kostuta päällimmäinen torttupohja liköörikahvilla ja levitä loput kermamascarponevaahdosta kakun päälle. Rouhi koristeeksi suklaata tai siivilöi kaakaojauhetta.





Nautinnollista sunnuntaita

8 kommenttia:

  1. Hyvän näköistä aina tuo tiramisu. Ohjeessa vaan jää vähän kyseenalaiseksi kuinka paljon oikein kahvilikööriä olet kakkuun ammentanut siis ehkä 1,5 rkl/dl/L/ammeellinen :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Joo, silmät harittanut kun on kirjoittanut...korjattu on :)

      Poista
  2. ♥ nam, siis niin hyvän näköistä!

    VastaaPoista
  3. Herkullisen näköistä! Ja oikein hyvää alkavaa viikkoa Nelli!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ei paljoa tarvitse karkkeja ostaa kun tekee jälkkärit tälleen itse.

      Poista
  4. Nami, onneksi minulla on juuri jätskiä kupissa :)

    VastaaPoista

Kommenttia ihan estottomasti vain!