Translate

maanantai 28. lokakuuta 2013

Suklaamousse-kakku

Kun kylmä syyssade piiskaa ikkunaa ja mieli muutenkin vähän harmaa. Varsinkin jos lapsi on kipeä ja valvotut yöt ovat ottaneet veronsa. Mikä silloin piristää kivasti? Täyteläinen suklaamoussekakku. Valitettavasti kuvat ovat yhtä huonot kuin on fiiliskin mutta se kyllä paranee tämän kakun syönin jälkeen.


Pohja: 
200g tummaa suklaata
50g voita tai margariinia
6 kpl kananmunaa
2dl sokeria
3 dl mantelijauhetta
2tl leivinjauhetta
1/2 dl vehnäjauhoja

Maitosuklaamousse:
200g maitosuklaata
200g maustamatonta tuorejuustoa
3dl kuohukermaa


Kuorrutus:
100g tummaa suklaata
1dl kuohukermaa


Valmista pohja:
Vuoraa irtopohjavuoka (halk. 24cm) leivinpaperilla. Erottele keltuaiset ja valkuaiset. Vaahdota valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Vaahdota keltuaiset ja sokeri. Kääntele keltuaisvaahto suklaaseen. Lisää mantelijauhe ja leivinjauhe-vehnäjauhoseos ja rasva. Nostele joukkoon valkuaisvaahto. Kaada taikina vuokaan. Kypsennä 175-asteisen uunin keskitasolla noin tunnin ajan. Poista vuoka. Peitä kakku.

Paloittele ja sulata suklaa. Anna jäähtyä. 

Valmista mousse:
Vaahdota kerma. Notkista tuorejuusto ja sekoita se jäähtyneeseen suklaaseen. Sekoita seokseen kermavaahto. Leikkaa kakku kahteen osaan. Levitä mousse kakkupohjalle. Nosta päälle levy. 

Valmista kuorrus:
Kiehauta kerma. Lisää joukkoon rouhittu suklaa. Nosta syrjään ja sekoita, kunnes suklaa on sulanut. Valuta kuorrutus kakulle. Anna jähmetty jääkapissa.



Herkullisia kakkuhetkiä kaikille

27 kommenttia:

  1. Nyt rupes kyllä tekeen mieli suklaakakkua! =D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tuo kakku on kyllä valtavan hyvää. Täyteläistä, nam

      Poista
  2. Nam, tätä on aivan pakko testata ;)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Meillä on suunnitteilla, että kokeillaan appelssiinikrokanttia tuohon. Ja mousse vois olla aika hyvä jos laittaa lorauksen rommia :)

      Poista
    2. Ohje on semmoinen, että voi koittaa tehdä kaikenlaisia kokeiluja :)

      Poista
  3. Hamnamnamnam! :---) alko tekeen hurjasti mieli nyt itsekin kakkua :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hyvä hetki mennä kauppaan hakemaan tarvikkeet :D

      Poista
  4. ♥siis niiiiin hyvän näköstä,nam!

    VastaaPoista
  5. Vastaukset
    1. Tuo kakku vei kaikki mielipahat mennessään :D

      Poista
  6. Jos mä laitan osotteen niin sä lähetät kakkua, jookos?? :D nam nam!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tota tota...ei tainnut tuosta jäädä muruakaan :/ Kyllä niin hyvin tuhottiin koko kakku.

      Poista
  7. Mmmm. Yleensä en välitä suklaasta mutta nyt alkoi kyllä kuola valumaan :D .

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tuo on vielä sellainen kakku, että se vain paranee siellä jääkaapissa.

      Poista
  8. Oi oi! Maistuis kyllä mullekin.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kannattaa kokeilla vaikka on aika isotöinen.

      Poista
  9. Uunissa =) huomenna kokoan! Vesi valuu kieleltä jo nyt....

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Lurps...mun alkaa kohta tehdä mieli tätä kakkua. Kerro sitten mitä tykkäsit.

      Poista
  10. Hui! En ole muistanut tulla kertomaan, mutta TAAS teen tätä ja kyllä maistuu =)

    VastaaPoista

Kommenttia ihan estottomasti vain!